K-푸드 체험 마케팅 전략

K-푸드 체험 마케팅 전략을 중심으로 글로벌 소비자 반응과 유통 채널 확산 방식까지 구체적인 실행 흐름을 짚어봅니다.

K-푸드 체험 마케팅, 자주 묻는 핵심 질문 세 가지

Q. K-푸드 체험 마케팅이란 정확히 뭔가요?

단순한 제품 광고를 넘어, 현장에서 직접 경험하거나 콘텐츠로 간접 체험할 수 있게 구성된 마케팅 전략입니다. 팝업 스토어, SNS 챌린지, 인플루언서 협업 등으로 K-푸드를 ‘맛보는’ 것이 아니라 ‘경험하는’ 단계까지 확장시킨 방식이죠.

Q. 실제로 어느 나라에서 효과를 봤나요?

프랑스, 미국, 태국 등의 주요 도시에서 진행된 현지화 마케팅이 대표적입니다. 예를 들어 파리의 한 마트는 김치를 현지 식재료와 매치한 시식 코너를 운영했고, 동시에 인플루언서가 관련 요리를 콘텐츠로 제작해 온라인 확산을 유도했습니다.

Q. 브랜드 입장에서는 어떤 방식이 더 효과적인가요?

정답은 없습니다. 유통 기반 확산에는 글로벌 마트가, 감성적 공감과 트렌드 유입에는 인플루언서가 효과적입니다. 핵심은 대상 국가와 타깃층의 소비 패턴을 얼마나 정교하게 분석했는지에 달려 있습니다.

 

글로벌 마트와 인플루언서, 체험 방식의 차이

구분	글로벌 마트	인플루언서
접점 방식	현장 시식, 제품 진열	영상, 리뷰, SNS 콘텐츠
소비자 유입	오프라인 동선 유도	팔로워 기반 추천 확산
확산 범위	지역 중심	국가 간 경계 없음
장점	신뢰도, 접근성	공감, 콘텐츠 지속력

현장에서 직접 펼쳐진 K-푸드 마케팅 사례들

최근 독일 뮌헨에서는 한 글로벌 슈퍼마켓 체인 ‘레베(REWE)’가 한국 식품 브랜드와 협업해 ‘한식 위크’를 운영했습니다. 이 행사는 단순 제품 판매를 넘어, 현지 조리사와 한식 푸드 스타일리스트가 함께 참여해 떡갈비·김치볶음밥 등을 유럽식 식재료로 재해석해 제공한 점에서 주목받았습니다. 특히 시식뿐 아니라 요리 시연이 함께 이루어져, 일반적인 진열 중심 홍보보다 소비자의 반응을 훨씬 더 적극적으로 이끌어낸 것으로 평가받고 있습니다.

또 다른 예로, 호주 멜버른에선 현지 유명 푸드 블로거인 ‘헬렌 정(Helen Chung)’이 ‘오가닉 코리안 스토어’ 브랜드와 협업해 하루 3끼 한국 음식만 먹는 브이로그 콘텐츠를 제작했습니다. 이 영상은 단순 먹방이 아닌, 장보기부터 조리, 시식, 피드백까지 전체 과정을 담아내며 현지 소비자들에게 ‘이해 가능한 한국 음식’이라는 인식을 심어주었습니다. 이처럼 지역 문화와의 연결고리를 고려한 마케팅은 단순 홍보를 넘어, 제품에 대한 신뢰 형성으로 이어지고 있습니다.

소비자 반응을 이끈 감각 마케팅의 핵심 요소

K-푸드 마케팅에서 두드러지는 특징은 단순한 시식 경험이 아니라, 오감을 아우르는 몰입적 경험을 유도했다는 점입니다. 최근 베트남 하노이에서 열린 한식 체험 행사에서는 '떡을 굽는 소리', '고추장 볶음향', '한식 플레이팅 체험'을 현장에서 직접 제공하며, 참여자들의 반응을 실시간 촬영해 SNS 콘텐츠로 활용했습니다. 단순히 음식 맛에 대한 반응이 아니라, 조리 중 퍼지는 향에 집중한 인터뷰, 음식 색상 조합을 주제로 한 리그램 이벤트 등 감각의 ‘세분화된 자극’이 소비자 반응을 이끌어냈습니다. 이런 요소들은 단순 미각 자극을 넘어, 소비자 스스로 콘텐츠를 제작하게 만드는 동력으로 작용합니다.

이처럼 브랜드들은 체험이라는 순간을 ‘기억 가능한 이미지’로 전환하는 데 집중하고 있습니다. 실제로 현장에서 인상 깊은 비주얼이나 감각적 연출이 있던 체험은 대부분 SNS에 공유되며, 자연스럽게 광고가 아닌 스토리로 소비자 사이에 확산됩니다. 브랜드가 준비한 것은 시식 행사가 아니라, ‘기록될 장면’이었던 셈입니다. 결국 감각의 촉발과 기록의 연결이야말로 K-푸드 마케팅이 디지털 시대에 적응한 방식이자, 차별화된 콘텐츠 전략의 핵심이라 할 수 있습니다.

체험 마케팅의 성공 요인을 정리합니다

지금까지의 사례를 종합해 보면, 체험 마케팅의 성패를 가르는 요소는 단순히 홍보 방식이 아니라, 소비자 일상 속에서 어떻게 ‘자연스럽게’ 경험되느냐에 달려 있습니다. 첫 번째 핵심은 ‘익숙한 문맥에 낯선 음식 넣기’입니다. 예를 들어 독일 베를린의 한 슈퍼마켓에서는 김치볶음밥을 현지식 런치박스로 구성해 직장인 대상 점심 메뉴로 출시했는데, 낯선 음식이라기보단 ‘이국적인 도시락’처럼 접근되며 인기를 끌었습니다. 두 번째는 ‘참여형 콘텐츠 설계’입니다. 단순 시식보다는 요리 워크숍, SNS 인증 미션, 영상 콘텐츠 촬영 공간 등을 마련한 현장이 훨씬 더 높은 체류 시간과 공유율을 보여줍니다.

무엇보다 중요한 건 브랜드의 역할입니다. 유통 채널이나 인플루언서는 메시지를 전달하는 매개체일 뿐, 결국 차별화의 핵심은 브랜드가 얼마나 정교하게 소비자 경험을 설계했는지에 달려 있습니다. 제품의 기능을 알리는 데서 그치지 않고, 음식과 함께 경험할 감각, 공간, 이야기를 함께 전달해야 합니다. K-푸드를 단순히 ‘먹는 것’이 아닌, ‘기억에 남는 경험’으로 바꿀 수 있을 때, 소비자와의 연결은 깊어지고 오래갑니다.

K-푸드 체험 마케팅의 다음 전략 방향

K-푸드 마케팅은 지금까지 효과적인 방식으로 확산되어 왔지만, 다음 단계로 넘어가기 위해서는 반복 가능한 구조를 고민해야 합니다. 대부분의 체험 마케팅이 일회성 이벤트에 그치는 경우가 많은데, 소비자와의 관계는 단발성 경험 이후에도 계속 이어질 수 있어야 합니다. 이를 위해서는 오프라인 경험을 디지털 콘텐츠로 연동하거나, 시식 후 후속 콘텐츠를 자동으로 알림 받게 하는 시스템을 구축하는 방식도 고려해 볼 수 있습니다. 한 번의 체험이 브랜드 충성도로 이어지려면, 그 이후의 흐름이 더 중요합니다.

또 하나의 과제는 K-푸드 자체가 콘텐츠의 소재로만 소비되지 않도록 하는 일입니다. 음식은 결국 문화이고, 정체성입니다. 브랜드가 단기적인 관심을 위해 자극적인 연출에만 집중한다면, 오히려 진정성을 잃게 될 수 있습니다. 반대로 소비자의 기억에 남을 만한 경험을 제공하고, 그것이 자연스럽게 공유되는 흐름을 만든다면, 체험은 단순 홍보를 넘어서 문화로 확장됩니다. 소비자는 감동이 있는 경험을 오래 기억하고, 다시 찾게 됩니다. 결국 K-푸드는 스토리로 소비되는 시대에서, ‘문화를 나누는 콘텐츠’로 진화해야 합니다.